Sardellen in Tempurateig auf Caponata Siciliana 18,50 €
Saison Salat 6,50 €
Brennnessel-Suppe mit Spargel 9,50 €
Mezze Maniche alla Bolognese 16,50
Linguine mit Venusmuscheln und Erbsen 18,50 €
Lammrücken mit Lauch-Püree, Schrobenhausener Spargelspitzen und Marsalasauce 26,50 €
Hausgemachtem Erdbeeren-Sorbet mit Rhabarber-Ragout 4,90 €
Caffé Affogato 5,10 €
Unser Murano-Kronleuchter ist eine Leihgabe der Sterngalerie in der Liebigstraße 16 und käuflich zu erwerben.
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Der Konsumentenpreis „KüchenInnovation des Jahres® 2017“ wurde vom 10.-14.02.2017 auf der Messe Ambiente in Frankfurt verliehen. Heiko Sian und Michael Berling zeigten allen interessierten Messe-Besuchern in Live-Kochshows die Vorteile der ausgezeichneten „KüchenInnovationen des Jahres“. Während ihrer Show bekamen die beiden Spitzenköche Besuch vom Autor Stephan R. Meier, der den Zukunftsthriller „Now“ schrieb. Heiko Sian und Michael Berling geben auch Kochkurse in Haralds Kochschule in München.
• Gruß aus der Küche
• Selbstgeräuchertes Schwertfisch-Carpaccio mit Karamellisierter Burrata de Chevre und Pistazien
• Selbstgemachte getrüffelte Nudelroulade mit Spargel und Bärlauch-Sauce
• Artischocken-Risotto mit Wild-Garnelen-Ragout
• Grießknödel in Cantuccini-Mantel auf Holunder-Erdbeeren-Kompott
Preis 54,80 €